Bruschetta selber machen :)

Guten Abend ihr Lieben

Heute habe ich mir und meinem Freund Bruschetta mit Fetakäse auf Ciabattabrot gemacht ...

& So gehts  

Ihr braucht :

 Basilikum  - 1/3 des Töpchens (1)  

5 Tomaten (2)

2 Knoblauchzehen (8)

1/2 Ziebel ( leider nicht auf dem Bild)

3 EL Olivenöl (4)

2 EL Balsamicoessig (5)

Fetakäse

Etwas Salz & Pfeffer

1 Ciabattabrot ( leider nicht auf dem Bild)

Zutaten,die ihr nicht mögt, könnt ihr natürlich auch weglassen.

Ciabattabrot im Ofen auf ca. 10 min auf 180 Grad Umluft aufbacken.

Die Tomaten gründlich waschen und dann mit dem Messer ein kleines X einritzen (damit ihr die Haut später besser abziehen könnt). Wasser zum kochen bringen und die Tomaten kurz überbrühen, dann die Haut und die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. 

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Basilikum kleinhacken.

Knoblauchzehen pressen oder kleinhacken.

Zutaten in einer Schüssel zusammen geben und mit dem Olivenöl und Balsamicoessig verrühren. Zum Schluss belibieg mit Salz und Pfeffer würzen.

Baguette in Scheiben schneiden und auf einem Teller ausbreiten. Fetakäse in dünne Scheiben schneiden und auf die Ciabattascheiben legen. Bruschettamasse auf die Scheiben verteilen. Zum Schluss mit Basilikumblättchen verzieren.

War richtig lecker . . . &  Viel Spass beim nachmachen :p

Himbeerjogurt-Shake

Es ist warm und das heißt ; man hat mehr Lust auf Etwas kaltes, süßes :) - Aber leider ist die Eisdiele oft zu weit weg ,sodass man dort nicht immer hinfahren kann, wenn man gerade Lust auf was kaltes,fruchtiges hat. Und immer dieses Eis aus der Super-Markttiefkühltruhe ist auch langweilig.

Hier habe ich die Perfekte Lösung für das Problem : Der Himbeerjogurt-Shake , für die die es gerne fruchtig mögen :)

Es geht ganz einfach und schnell und ist dazu noch kalorienarm, im Gegensatz zu Eis, mit dem ganzen Zucker.

Und so einfach geht's :

Ihr braucht am besten eine Küchenmaschiene oder einen Pürierstab um die Himberen zu zerkleinern und sie mit dem Jogurt und der Milch zu vermixxen. Die Zutaten sind Tiefgefrohrene Himbeeren , Naturjogurt , etwas Mich und am besten flüssigen Diätzucker zum süßen. Ich hab jetzt keine genauen Mengenabgaben - ich mach das immer nach Gefühl. Am besten ; ihr probiert zwischendurch und guckt,ob es euch so schmeck.Da die Himbeeren tiefgefrohren sind ist der Shake-schön kalt.

Also mir schmeckts richtig gut ,es geht schnell und macht auch satt - perfekt wenn man Mittags mal keine Lust auf was warmes hat.

Viel Spaß beim ausprobieren  . . .