Bruschetta selber machen :)

Dienstag, 3. April 2012

Guten Abend ihr Lieben

Heute habe ich mir und meinem Freund Bruschetta mit Fetakäse auf Ciabattabrot gemacht ...

& So gehts  


Ihr braucht :
 Basilikum  - 1/3 des Töpchens (1)  
5 Tomaten (2)
2 Knoblauchzehen (8)
1/2 Ziebel ( leider nicht auf dem Bild)
3 EL Olivenöl (4)
2 EL Balsamicoessig (5)
Fetakäse
Etwas Salz & Pfeffer
1 Ciabattabrot ( leider nicht auf dem Bild)

Zutaten,die ihr nicht mögt, könnt ihr natürlich auch weglassen.

Ciabattabrot im Ofen auf ca. 10 min auf 180 Grad Umluft aufbacken.
Die Tomaten gründlich waschen und dann mit dem Messer ein kleines X einritzen (damit ihr die Haut später besser abziehen könnt). Wasser zum kochen bringen und die Tomaten kurz überbrühen, dann die Haut und die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. 

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Basilikum kleinhacken.

Knoblauchzehen pressen oder kleinhacken.

Zutaten in einer Schüssel zusammen geben und mit dem Olivenöl und Balsamicoessig verrühren. Zum Schluss belibieg mit Salz und Pfeffer würzen.


Baguette in Scheiben schneiden und auf einem Teller ausbreiten. Fetakäse in dünne Scheiben schneiden und auf die Ciabattascheiben legen. Bruschettamasse auf die Scheiben verteilen. Zum Schluss mit Basilikumblättchen verzieren.



War richtig lecker . . . &  Viel Spass beim nachmachen :p

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